Un connubio perfetto per portare sulla vostra tavola Olio Extra Vergine di Altissima Qualità!
OLII EVO
Le Selezioni - ARMONIA
BLEND: FS17+CORATINA+BELLA
Epoca di Raccolta: metàOttobre Fruttato: Medio Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: sentori di carciofo, pomodoro e mandorla Sapore: avvolgente ed armonico tra amaro e piccante Abbinamenti: tartare di pesce e di manzo, insalate, grigliati vari. Cod. Art. AR10 - AR50 - AR3B
Le Selezioni - CORATINA
100% CORATINA
Epoca di Raccolta: metà Novembre Fruttato: Medio/Intenso Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: sentori di carciofo, erba verde, rucola e mandorla Sapore: equilibrato tra amaro e piccante lieve Abbinamenti: carni rosse grigliate, verdure cotte, legumi. Cod. Art. C10 - C50 - C3B
Olisir IOOO+
100% CORATINA
Epoca di Raccolta: fine Ottobre Fruttato: Intenso Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: erba falciata, carciofo, mela verde, cardo Sapore: deciso tra amaro e piccante lungo e persistente Abbinamenti: zuppe di legumi, pesce grigliato, verdure cotte. Cod. Art. OL10 - OL50
Denocciolato EVOLUTION
100% CORATINA DENOCCIOLATA
Epoca di Raccolta:fine Ottobre Fruttato:Intenso Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: mandorla verde, cicoria, erbe selvatiche, ravanello e asparago. Sapore: deciso tra amaro e piccante lungo e persistente Abbinamenti: zuppe di legumi, pesce grigliato, verdure cotte. Cod. Art. DEN10 - DEN50
Le Selezioni - FAVOLOSA
100% FS17 o FAVOLOSA
Epoca di Raccolta: inizioOttobre Fruttato: Medio/Leggero Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: Pomodoro verde, cardo e lattuga Sapore: piccante ben calibrato, deciso e fresco Abbinamenti: insalate, carpacci di pesce e di manzo, grigliati vari. Cod. Art. FS50 - FS3B
Le Selezioni - OGLIAROLA
100% OGLIAROLA BARESE
Epoca di Raccolta: inizioOttobre Fruttato: Medio/Leggero Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: sentori di mandorla, mela verde e banana Sapore: l’amaro è delicato ed il piccante è deciso e persistente. Abbinamenti: sughi, tartare di pesce e di manzo, pesce al cartoccio. Cod. Art. OG50 - OG3B
10° ANNIVERSARIO
CORATINA E BELLA
Epoca di Raccolta: inizioNovembre Fruttato: Medio/Intenso Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: fava fresca, pisello, foglia di olivo, carciofo, mandorla verde Sapore: Piccante in grande armonia con l’amaro Abbinamenti: insalate, carpacci di pesce e di manzo, grigliati vari. Cod. Art. AN50
NONNO SALVATORE
100% BELLA DI CERIGNOLA
Epoca di Raccolta: inizioNovembre Fruttato: Leggero Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: baccello di pisello, fava fresca, lattuga Sapore: toni delicati ideale per lo svezzamento dei bambini Abbinamenti: creme di verdure, bruschette pugliesi, frutti di mare. Cod. Art. ON50
LE TRE COLONNE D.O.P.
BLEND: CORATINA E OGLIAROLA
Epoca di Raccolta: metà Novembre Fruttato: Medio Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: note di cicoria, baccello di fava, polvere di cacao. Sapore: l’amaro molto articolato e persistente Abbinamenti: insalate, carpacci di pesce e di manzo, grigliati vari. Cod. Art. DP50
LE TRE COLONNE BIO
100% CORATINA BIO
Epoca di Raccolta: inizioNovembre Fruttato: Medio/Intenso Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: sentori di mandorla, pomodoro rosso e verde, spezie Sapore: delicato ma anche avvolgente tra amaro e piccante Abbinamenti: insalate, carpacci di pesce e di manzo, grigliati vari. Cod. Art. BI50
ILPRIMOOLIO2023
BLEND: CAROLEA E LECCINO
Epoca di Raccolta: inizioOttobre Fruttato: Medio/Leggero Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: sentori di mandorla, pomodoro rosso e verde, spezie Sapore: delicato ma anche avvolgente tra amaro e piccante Abbinamenti: insalate, carpacci di pesce e di manzo, grigliati vari. Cod. Art. NV50
CLASSIC
BLEND: CORATINA E OGLIAROLA
Epoca di Raccolta: fineNovembre Fruttato: Medio Olio filtrato Colore: verde con riflessi oro Profumo: amaro e piccante non deciso ma equilibrato Sapore: medio facilmente abbinabile con piatti giornalieri Abbinamenti: ideale per la preparazione giornaliera di piatti in
cucina ed in cottura. Cod. Art. CL50 - CL5B
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